這個(gè)小城的名吃很多，界首袁氏茶干，臨澤王四癟子湯羊，北市口楊記草爐燒餅，南石橋小宋熏燒……最具特色的要數(shù)陳小五陽(yáng)春面。  

    每天天不亮，陳家面鋪里就爐火升騰，熱氣氤氳，當(dāng)?shù)谝豢|晨光穿過(guò)家家戶(hù)戶(hù)的窗欞時(shí)，面鋪就漸漸的鬧忙起來(lái)。大鐵鍋里熱水沸騰，大竹匾躺著一卷卷泛著淡淡堿色與清香的面條。一只只白色的搪瓷碗飄在熱水鍋里，像一朵朵潔白的蓮花。搪瓷碗里是店家秘制的醬油。

    醬油放在熱水上燉開(kāi)，是陳小五陽(yáng)春面的特色。可能是加熱后的醬油味道更香醇吧？隨著客人陸陸續(xù)續(xù)的走進(jìn)店鋪，店家就開(kāi)始了一天中最忙碌的時(shí)光。

    只見(jiàn)陳小五左手拿一把面條往熱水鍋里一推，右手往面碗里加作料，胡椒，味精，香油，蔥蒜，一邊看準(zhǔn)面鍋，準(zhǔn)時(shí)給面條加水，水勺左右一推，面條就熟了，陳小五用漏勺叉起面條放在做好作料的碗里，誰(shuí)要干拌，誰(shuí)要寬湯，店家心里清清楚楚。不管來(lái)多少人，下多少面，陳小五都不慌不忙，“王大爺，您老胃不好，面稍爛一點(diǎn)”，“李姐，你感冒了，今兒胡椒多放了一勺”。小姑娘吃面份量少點(diǎn)，毛頭小伙則多有添頭。上班族蒜茸改作蔥花，三高者豬油換為麻油。真可謂“陳小五下面，看人兌湯。”

    陳家陽(yáng)春面的佐料有一味是蝦籽。小城是水鄉(xiāng)，盛產(chǎn)魚(yú)蝦。一到陰歷五、六月份，湖里的小米蝦特別多。有了這些資源，蝦子，蝦皮自然就成了上好的佐料了，因此湯味無(wú)比鮮美。

    陽(yáng)春面好吃，還在于面條。這里的面條口感好，有筋道。入口爽滑。面堿兌的好，水分也適中。沸水下鍋，涼水接過(guò)，就可以裝到做好佐料的碗中，拌一下，香氣撲鼻，吃一口，齒頰留香。

    小城吃陽(yáng)春面的人特別多，價(jià)格更公道。現(xiàn)在才兩塊錢(qián)一碗，臥一個(gè)雞蛋，就一盞豆?jié){，幾碟咸菜，一個(gè)上午肚子都飽飽的，實(shí)在的很。退休族泡一壺濃茶，坐著慢慢吃，享受的是閑情，上班族站著吃，三下兩除二，點(diǎn)滴不剩，圖的是方便。面鋪里你來(lái)我往，招呼不斷，國(guó)家大事，八卦新聞，絕對(duì)頭版頭條。好一派盛世升平的市井圖畫(huà)。

    都說(shuō)天下面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西。你若來(lái)這座小城吃上一碗陽(yáng)春面的話(huà)，你會(huì)覺(jué)得再多花樣的面條也敵不過(guò)這碗實(shí)實(shí)在在、地地道道、簡(jiǎn)單卻美味異常，有著一個(gè)好聽(tīng)名字的——陽(yáng)春面。