糖猴記
作者：
柴大官人 更新：2015-12-06 19:28 字?jǐn)?shù)：2332
糖猴記
我常常憶起那個(gè)在我學(xué)校門(mén)口守候的老人。
我敢說(shuō)他不是街上的人，街上那些在學(xué)校門(mén)口做小生意的人，攤子也許不大，但總是搞得花樣繁多，一輛手推車(chē)裝載了所有的貨物，晨出晚收。這個(gè)老人來(lái)的時(shí)候，是挑著一副擔(dān)子，一頭是一個(gè)帶硬木提手的木箱，另一頭是一個(gè)木凳子。選定了出生意的地點(diǎn)后，他從木箱中取出一個(gè)燒煤球的小爐子，爐子上面放著一個(gè)比爐口大上一圈的鋁鍋，鍋內(nèi)則是事先熬好的半凝固糖漿。放好了鍋與爐子，老人拿過(guò)木凳子，坐在上面，又拉開(kāi)箱子上邊的小抽屜，從中取出幾個(gè)事先做好的糖猴，插在箱子上方的提手上，于是這一排小小的雕像便在早晨的陽(yáng)光中散發(fā)著淡淡的甜香。提手的右側(cè)裝著一個(gè)木轉(zhuǎn)盤(pán)，上面事先劃好了格子，格子里面分布著數(shù)量不一的小黑點(diǎn)；提手的左側(cè)木條對(duì)應(yīng)轉(zhuǎn)盤(pán)的地方挖開(kāi)了洞，裝上了一個(gè)用竹片做的扳機(jī)。該準(zhǔn)備的都準(zhǔn)備齊了，這老人便從箱子里取出一面小銅鑼，當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)?shù)厍昧似饋?lái)，這聲音很快召集了不少看熱鬧的孩子。
當(dāng)然，我也是眾多孩子其中的一個(gè)，現(xiàn)在想起來(lái)，有時(shí)也詫異自己小時(shí)候咋就那么饞，或許物質(zhì)匱乏的年代，一點(diǎn)甜甜的東西就是心中難得的美味了吧。長(zhǎng)大后知道，老人鍋里的糖漿是用紅芋熬成的，我們那時(shí)候把它喊做糖稀，相對(duì)于其他成品的小食物，糖稀自有它獨(dú)特的魅力，這魅力就來(lái)源于老人的手藝。圍觀的孩子多了，老人就開(kāi)始制作新的糖猴，他用預(yù)先裁好的兩寸長(zhǎng)的高粱桿從鋁鍋里挑起一團(tuán)糖稀，待糖稀稍稍凝固，便用手指將糖稀捏出了一個(gè)大致的形狀。跟著，他左手拿著高粱桿下方，右手從抽屜中拿起一把很常見(jiàn)的剪子，輕輕幾下，在捏成葫蘆形的糖稀上剪出了小猴的細(xì)手細(xì)腳。稍加修正后，老人把剪刀移到猴子的臉上，嚓嚓兩下，小猴的嘴和鼻子鉸成型了。眼睛怎么辦？呵呵，剪刀的兩個(gè)尖子并起朝小猴的眼睛部位一點(diǎn)，這只小猴便做好了。這樣的小猴直接插在提手上方預(yù)留的小洞里面是不太好看的，老人又拿起一個(gè)預(yù)先做好的小風(fēng)車(chē)，那是半寸長(zhǎng)的麥桿洞里穿著Z型的直角鐵絲，鐵絲兩頭各粘著一面極小的四方紅紙小旗，老人在麥桿中段放了點(diǎn)糖稀，把它粘在小猴的右腋下，動(dòng)一下小小的胳膊，這只糖猴便抱著風(fēng)車(chē)神氣地站在提手上，有點(diǎn)小風(fēng)小旗就轉(zhuǎn)個(gè)不停，非常有趣。
現(xiàn)場(chǎng)做了兩三個(gè)糖猴之后，按耐不住購(gòu)買(mǎi)欲望的孩子開(kāi)始拿出自己的零錢(qián)。這樣做好的糖猴是一毛錢(qián)一個(gè)，付了錢(qián)的孩子高興地舉著糖猴跑開(kāi)了，邊跑邊看著手中轉(zhuǎn)個(gè)不停的小風(fēng)車(chē)。零錢(qián)不多的孩子也可以試一試自己的手氣，交上五分錢(qián)，打一回轉(zhuǎn)盤(pán)。老人扳起竹片做成的扳機(jī)，用一根備好的竹棍撐著，再把提手中那個(gè)洞里放上一根一頭捆著鋼針的竹筷。在交了錢(qián)的孩子做好射擊的準(zhǔn)備之后，老人用手甩動(dòng)一下轉(zhuǎn)盤(pán)后，全神貫注瞄準(zhǔn)著轉(zhuǎn)盤(pán)上點(diǎn)數(shù)的孩子，用食指的一扣來(lái)決定自己的運(yùn)氣。轉(zhuǎn)盤(pán)上劃分的格子內(nèi)共有四種點(diǎn)數(shù)，一點(diǎn)是最小的，倘若打中了四點(diǎn)，便可以直接贏得一只做好的糖猴；打中了一點(diǎn)，就只能用小棍挑起一小團(tuán)糖稀捏在手中了。好在轉(zhuǎn)盤(pán)上的格子中，老人很厚道地把一點(diǎn)設(shè)計(jì)成最少，掏錢(qián)打一下的孩子基本上都不失望。打不到糖猴，糖稀也有它有趣的地方。愿意直接吃的孩子，老人用高粱桿直接挑起一小團(tuán)給他；喜歡先玩后吃的，多半是要一寸半長(zhǎng)的麥桿，趁著熱乎乎的糖稀沒(méi)有凝固，通過(guò)中空的麥桿，自己吹制成各種奇形怪狀的東西，玩呀玩呀玩膩了，這才心滿意足地朝嘴里放。如果愿意的話，也可以請(qǐng)老人幫助吹制成一只可愛(ài)的小公雞，或是一只胖乎乎的糖豬，那是不另收費(fèi)的。老人還有一套陶土燒制的燈籠模具，不過(guò)在我的印象中，喜歡吹制空心糖燈籠的孩子并不多。
76年，我上小學(xué)那陣子，父母給的零花錢(qián)很少，想甜甜嘴，就拿五分錢(qián)到老人那里打一下，或者用三分錢(qián)直接買(mǎi)一團(tuán)自己吹著玩，然后再上課之前把它吃掉。界首是個(gè)小城市，沒(méi)什么特別的景點(diǎn)，臨近河堤的老紀(jì)念碑廣場(chǎng)離我家很近，也是小孩子比較集中的地方。星期天寫(xiě)完了作業(yè)，我常常跟臨近年齡相仿的孩子在廣場(chǎng)玩，也常常看到那個(gè)賣(mài)糖稀的老人在這里擺生意，圍觀的小孩子照例不少。有一次陪伴母親在廣場(chǎng)散步，看到那些小孩子舉著糖猴、糖稀團(tuán)從身邊走過(guò)，糾纏著母親也給我買(mǎi)。母親五分錢(qián)買(mǎi)了高粱桿挑著的兩小團(tuán)遞給我，走得遠(yuǎn)了，這才告訴我，要我以后盡量少買(mǎi)這個(gè)老人的糖稀，用手捏來(lái)捏去再吃到肚里，那是很不衛(wèi)生的。聽(tīng)了母親的告誡，我這才注意這個(gè)老人雙手與外貌。現(xiàn)在想起來(lái)，只記得他春、秋、冬三季的模樣了，沒(méi)辦法，這也許是跟他所做的生意有關(guān)，夏天天氣熱，糖猴容易曬化。這老人長(zhǎng)年穿著一件藍(lán)色的薄棉襖，冬天會(huì)在薄棉襖里面多加幾件厚衣，更多的時(shí)候，他是坐在離校門(mén)不遠(yuǎn)的地方守候著他的生意。也許是因?yàn)槌Ｄ陝趧?dòng)的結(jié)果，一雙手粗大皴裂，皮膚裂縫中有著絲絲黑色灰線。因?yàn)樵趹敉猓Ｒ?jiàn)他戴著一頂黑毛線鉤織的帽子，四方臉膛上皺紋密布，笑起來(lái)像一朵盛開(kāi)的秋菊。自從注意到他手上的黑灰線之后，我很少買(mǎi)他的糖稀了，要買(mǎi)也是買(mǎi)高粱桿挑著的一團(tuán)，更多的時(shí)候，是看他為別的孩子制作糖猴。
一晃多少年過(guò)去了，上個(gè)月下班的時(shí)候我路過(guò)回民小學(xué)，忽然聞到一股熟悉的甜香，循味望去，卻是一位推著自行車(chē)的中年人，黑布褲，灰線衣，微胖的圓臉上帶著笑意。他自行車(chē)的后座上捆扎著一個(gè)帶提手的木箱，小爐子小鍋一應(yīng)俱全，簡(jiǎn)直就是那老人那一套生意家伙的縮小版，就連那些插在提手上神氣活現(xiàn)的糖猴也是似曾相識(shí)。他是那老人的后人嗎？我不知道。怔怔地看了他好久，我才蹬車(chē)走人。在我遠(yuǎn)遠(yuǎn)望著他的那段時(shí)間里，只有一個(gè)小女孩從他手里買(mǎi)了一團(tuán)糖稀。現(xiàn)在，每個(gè)小學(xué)的門(mén)口都有著不少于十個(gè)的生意攤子，比之我的童年，現(xiàn)在的孩子有了多于百倍的選擇，相比之下，這小小的糖猴生意便顯得極單調(diào)了，賣(mài)貴了沒(méi)人吃，買(mǎi)少了不夠本，五分錢(qián)掉到地上也沒(méi)人拾了，但是對(duì)于我來(lái)說(shuō)，記憶中那一點(diǎn)甜香，卻是刻骨銘心，委實(shí)難以忘懷。
作者 柴進(jìn)
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