餐桌說節儉
作者：
大爺姓楊 更新：2016-11-02 16:33 字數：1439
與朋友吃飯，兩個人點了三個菜：一個該店的特色菜——茶香雞，一個蔬菜——火絲豆苗，一個文蛤蒸蛋，海鮮、家禽、蔬菜都有了，營養又不膩，剛好夠吃，既有特色又不浪費。坐下不久，隔壁桌來了一對青年男女，兩人盯著菜單看了半天，看得點菜的女服務生都笑了，反正折騰了很久，最后不知點了什么。
第一個菜上來后不久，上菜的男服務生在我們前方徹底摔了個跤，很響的碗盤碎裂聲傳來，朋友回頭看了一眼說：不會是我們的菜吧？沒想到領班真就過來打招呼說：“對不起，你們的菜重新做了，因為被服務員摔壞了，所以麻煩你們等會了”。
等就等吧，閑著也是閑著，我就觀察周圍的餐桌。發現那對青年男女點了六個菜，有海鮮，有時鮮蔬菜，還有這家酒店的特色菜和特色點心，各式餐盤放了一桌。我對好友說：我敢肯定，隔壁這對應該是情侶，而且目前這個男孩還沒有將這個女孩追到手。
“為什么”？好友一下來了興致。
我分析說：青年男女2人共餐，一般有幾種情況，一是同學，因為同學情誼，女孩一般不會讓男孩胡亂點菜；二是非男女朋友的異性朋友，既然是朋友，彼此很熟悉，也不會胡吃海喝，胡亂點菜浪費錢財；三是夫妻，夫妻就餐當然不會奢侈，夠吃就好了；四是知己，知己之間既有朋友的情誼，相互又有比夫妻更深的理解和默契，所以也不會浪費；五是男女朋友，這種情況有兩種，其一就是男孩子已經追到女孩子，在這種情況下，兩人都會計劃美好的未來，這時候女孩子會管著男朋友，不會明明知道吃不下，也要點一堆菜擺譜；其二就是沒有確定關系的男女朋友，因為沒有追到手，所以男孩會在女孩面前要面子，故意點很多菜，女孩也虛榮，覺得這也是考驗男孩舍不舍得為自己花錢的方法，從而看這個男孩在不在乎她。
當然，還有一種就是特有錢，花不掉，到哪都是這么胡吃海喝，當然這種是個案，畢竟現在誰也不愁吃穿，有錢人即使顯擺人家也是在包廂里進行，才不會在大廳里擺譜，讓我們這些窮老百姓眼紅呢。因此從我們隔壁這兩個年輕人來看，他們一定第五種的第二種：愛情正在考驗時。
朋友大笑，笑完覺得我的分析很有道理。
很小的時候爺爺就對我說：居家不可不儉，待客不可不豐。儉在自己，豐在待客時，這是中國五千年的文化流傳下來的做人待客的美德，我一直牢記。以至于每次有朋友請客，我總是點很簡單的菜，即便他們點菜，我也總是制止他們奢侈，盡量儉省。買單時，他們總是很感慨，覺得我太體貼人了。我常常笑著說：其實體貼是一方面，關鍵是這種浪費沒有必要。然后我再將爺爺的教誨告知他們，讓他們懂得：儉，是一種美德。當然，如果我請客，一般我是不限制的。不過大家已經明白了節約是美德，即便個別家伙喜歡狠宰，總體都不會太奢侈。
生活中節儉是一種端正的生活態度，愛情中其實也一樣。柴米油鹽醬醋茶泡制出來的愛情，那味道絕對香濃。可以說如果一對夫妻或情侶天天去飯店大吃大喝，他們的關系絕對不能持久。雖然現在生活條件好了，相愛的兩個人可以不必天天演奏鍋碗瓢盆交響曲，特色的飯店、幽雅的西餐廳、古樸的農家菜館都可以作為情侶們調節飲食口味，增進感情，提高生活質量的最好去處，但是去了，有誰會明知吃不下還點一桌滿漢全席呢？飯菜還是要節儉，夠吃就好了，他們要的只是享受那種就餐的環境。如果在那種環境下不節儉的，除非就是像前面提到的那對食客，要不就是太有錢了來擺譜的，如果這樣，其實他們的不節儉反而破壞了良好的就餐環境。
四個小菜，仨倆好友，一瓶紅酒，圍坐在餐桌前邊吃邊聊，不要鮑翅蔘肚，更不要飛禽走獸，就那么幾個葷素搭配的精致小菜，即便與愛情無關，其實也是一種享受。
2009.9.10于杭州