15 家鄉(xiāng)三珍
作者：
陳一銘 更新：2018-01-21 13:58 字?jǐn)?shù)：497
家鄉(xiāng)三珍，人參、黃花菜、猴頭菇。
——題記
人參
人參有多種，如山參，園參等。向人形，但它們長(zhǎng)得很慢，每年只長(zhǎng)一品葉。雖然長(zhǎng)得慢，但人參的壽命長(zhǎng)。至少也得百年以上。它們?cè)嚼显接袃r(jià)值。延年益壽。挖人參有許多規(guī)定 ：一.不許吵，二.不許說(shuō)不吉利的話，三.不許獨(dú)吞，否則，傳說(shuō)它們會(huì)跑。挖人參有技巧，先用紅繩系住，然后細(xì)挖，不能折騰，需要把它包裝好。
黃花菜
野生的黃花菜，可供中藥使用。子名萱草，古代人把萱草稱為忘憂草。
黃花菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷等。它們有一種清香味，它是宮廷里上品菜。葉子細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)的。花兒響喇叭，一簇簇黃黃的，微風(fēng)吹過(guò)，含金溢彩，十分美麗。李白說(shuō)：“杜康能解悶，萱草可忘憂。”可鮮食，也可曬干用，消炎止血，健胃養(yǎng)神。
猴頭菇
形似猴頭因此而得名。與熊掌、海參、魚(yú)翅齊名。含蛋白質(zhì)、維生素、助消化，利五臟。含脂肪、氨基酸、治胃癌、食道癌，它長(zhǎng)在柞樹(shù)上，成對(duì)長(zhǎng)。傳說(shuō)，一千年前，大金國(guó)和宋朝打起來(lái)了，大金國(guó)輸了，皇帝坐井觀天，皇帝愛(ài)養(yǎng)猴子，猴子跑了，被凍死了，變成了猴頭磨。
寫(xiě)到這里，我想，我都十三歲了，還沒(méi)看見(jiàn)過(guò)人參、黃花菜、猴頭菇呢！我有時(shí)間也要親手去采一采人參、黃花菜、猴頭菇。