從迪拜回來(lái)以后，四姐妹立即投入對(duì)楊梅加工品的銷售工作。

    早在楊梅果實(shí)成熟以前，四姐妹就要求村委會(huì)積極做好對(duì)楊梅次品果實(shí)的加工，做到楊梅優(yōu)質(zhì)果品賣出好價(jià)格，次品果實(shí)也不能浪費(fèi)，要通過(guò)深加工獲得好的經(jīng)濟(jì)效益。四姐妹通過(guò)調(diào)查有經(jīng)驗(yàn)的果農(nóng)，已經(jīng)了解到，楊梅鮮果保存比較困難，必須對(duì)不能及時(shí)銷售的楊梅鮮果進(jìn)行加工，然后通過(guò)銷售楊梅果實(shí)的加工品獲得經(jīng)濟(jì)效益。

    夾溪新村的許多老年人都會(huì)釀制楊梅酒，只是他們釀制楊梅酒的規(guī)模不大，都只是限制在滿足個(gè)人喝的個(gè)體行為，所以?shī)A溪新村的楊梅酒釀制沒(méi)有形成規(guī)模。釀制方法也比較單一，就是把楊梅鮮果直接浸入米酒里面，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的封存，米酒的香味與楊梅的酸甜味混合在一起了，就成為了楊梅酒。

    四姐妹還走訪了一些專業(yè)的釀酒師傅，據(jù)專業(yè)的釀酒師傅介紹，水果酒的釀制方法有很多，楊梅酒就是其中之一。釀制方法是，首選將楊梅泡在鹽水中半個(gè)小時(shí)，洗凈后晾干備用；將玻璃密封瓶洗干凈之后，晾干備用；下一步就是將楊梅放在玻璃瓶里面，放入適量的冰糖，加白酒沒(méi)過(guò)楊梅2～3厘米高，然后將玻璃瓶子密封，放在陰涼干燥環(huán)境，7天之后就可以飲用了。

    7天之后雖然可以飲用了，但是酒味還不是很好。其實(shí)楊梅酒泡的時(shí)間越長(zhǎng)，酒味越濃，泡一個(gè)月之后風(fēng)味就很不錯(cuò)了。

    釀酒師傅說(shuō)，楊梅酒口感酸甜清冽，喝下去還有健脾開(kāi)胃的功效。在夏日的時(shí)候飲用還能夠消食解暑，還有美白養(yǎng)顏的功效呢！

    除了楊梅酒之外，還有藍(lán)莓酒、葡萄酒、桑葚酒、青梅酒、杏子酒、楊桃酒、李子酒、金桔酒、草莓酒、山楂酒等水果酒，它們的釀制方法大同小異，原來(lái)基本上都是鮮水果、冰糖、白酒，用密封玻璃瓶。

    各種水果的深加工除了釀制水果酒，還可以加工成飲料。尤其是楊梅，

    四姐妹考慮，在夾溪新村到紅山鄉(xiāng)，到魯溪縣，甚至到整個(gè)湘西十多個(gè)縣和少數(shù)民族自治州，楊梅的產(chǎn)量都是非常大的。如果在整個(gè)湘西地區(qū)都把楊梅酒發(fā)展起來(lái)，將會(huì)形成龐大的聯(lián)合企業(yè)。

    四姐妹有了這個(gè)想法，立即開(kāi)始行動(dòng)，四姐妹利用自己的知名度，召集十多個(gè)縣和少數(shù)民族自治州領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)會(huì)，對(duì)建立整個(gè)湘西地區(qū)的楊梅酒聯(lián)合企業(yè)進(jìn)行商討。由于整個(gè)湘西地區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)都為每年大量的楊梅次品果爛掉了而大傷腦筋，現(xiàn)在四姐妹提出把楊梅的次品果都利用起來(lái)，釀制楊梅酒，建立起整個(gè)湘西地區(qū)的聯(lián)合企業(yè)，領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)四姐妹的建議都表示大力支持。都表示立即行動(dòng)起來(lái)，趕在楊梅果實(shí)成熟之前做好一切準(zhǔn)備工作。

    四姐妹還表示，只要湘西地區(qū)的楊梅酒聯(lián)合企業(yè)建立起來(lái)，四姐妹愿意負(fù)責(zé)把楊梅酒打入國(guó)際市場(chǎng)。

    有了四姐妹的許諾，各縣個(gè)少數(shù)民族自治州的領(lǐng)導(dǎo)們有了信心，都表示立即行動(dòng)起來(lái)。

    由于釀制楊梅酒需要的設(shè)備并不復(fù)雜，各縣和各少數(shù)民族自治州很快辦起了楊梅酒廠，從全國(guó)各地調(diào)來(lái)了大批標(biāo)準(zhǔn)酒瓶，建立起瓶裝楊梅果實(shí)的自動(dòng)化流程。

    楊梅成熟了，各楊梅大縣都根據(jù)四姐妹的建議，調(diào)來(lái)大批“楊梅采摘機(jī)”，實(shí)行自動(dòng)化采果與人工采果相結(jié)合，極大地提高了楊梅采果的效率。同時(shí)采用自動(dòng)化選果流程，把采摘回來(lái)的楊梅鮮果進(jìn)行自動(dòng)化分級(jí)，把楊梅果實(shí)自動(dòng)分成特級(jí)和一二三四五級(jí)。然后按級(jí)別高低銷售給不同的對(duì)象。特級(jí)果品都是用于出口，國(guó)內(nèi)大城市的部分供特殊消費(fèi)的超市也有銷售；一級(jí)和二級(jí)果品都是在國(guó)內(nèi)大城市的水果超市銷售；三四級(jí)果品基本上都在省市級(jí)超市銷售。五級(jí)果品就只能用于加工產(chǎn)品了，比如楊梅酒、楊梅飲料等。

    在楊梅果實(shí)成熟之前，四姐妹就已經(jīng)向夾溪新村村委會(huì)和紅山鄉(xiāng)以及湘西地區(qū)各縣和少數(shù)民族自治州的領(lǐng)導(dǎo)打過(guò)招呼，要各地做好對(duì)楊梅次品果的處理，其中主要包括兩項(xiàng)工作，第一是加緊生產(chǎn)楊梅飲料，第二是加緊釀制楊梅酒。

    說(shuō)到楊梅飲料，各地領(lǐng)導(dǎo)都了解到，楊梅是一種味道酸爽誘人的夏季水果，用它煮出的楊梅汁，顏色鮮紅，口感誘人，而且有多種保健功效。楊梅飲料所需要的原料簡(jiǎn)單，就是楊梅鮮果、冰糖、純凈水、鹽。做法是：

    首先要準(zhǔn)備好楊梅鮮果和冰糖，冰糖所占的比例大約占10:1比較合適。下一步就是把楊梅鮮果用淡鹽水泡半個(gè)小時(shí)，然后把鍋里燒的純凈水加入冰糖，等水開(kāi)了，冰糖融化后，再把楊梅鮮果放入水里；然后把泡好的楊梅瀝干水分再放到鍋里煮，煮至楊梅變軟，水變成紅色就可以關(guān)火了。最后是自然冷卻后倒入干凈的密封罐子里，放入冰箱或者冰柜冷藏，企業(yè)規(guī)模的則放進(jìn)冰庫(kù)冷藏。冷藏的時(shí)間越長(zhǎng)味道越好，顏色也越紅。

    四姐妹從迪拜回來(lái)后，立刻投入楊梅飲料的銷售工作。四姐妹決定首先把夾溪新村的一批100萬(wàn)瓶楊梅飲料運(yùn)輸?shù)絿?guó)外銷售，這可是一件不簡(jiǎn)單的工作。

    從冷凍庫(kù)里提出來(lái)的楊梅飲料，必須繼續(xù)保持在冷凍環(huán)境下進(jìn)行運(yùn)輸，而一般的貨車不能做到這一點(diǎn)。怎么辦呢？四姐妹早已跟國(guó)內(nèi)最有名的哆唻集裝箱運(yùn)輸集團(tuán)聯(lián)系好了，向哆唻集團(tuán)訂購(gòu)了一輛集裝箱運(yùn)輸車。

    集裝箱運(yùn)輸車是專門用來(lái)運(yùn)輸集裝箱的車輛。它是一種將品種眾多、形狀各異、大小不等的貨物在運(yùn)輸前裝入標(biāo)準(zhǔn)尺寸的特制箱內(nèi)，以便于水陸空聯(lián)運(yùn)的運(yùn)輸方式，它能實(shí)現(xiàn)裝卸、運(yùn)輸機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化，是交通運(yùn)輸現(xiàn)代化的重要組成部分。這種特制的箱子就是集裝箱；專門用來(lái)運(yùn)輸集裝箱的車輛就是集裝箱運(yùn)輸車。

    集裝箱運(yùn)輸是一種成組運(yùn)輸。簡(jiǎn)單地說(shuō)，它就是將零散件貨物裝在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的大箱子（或其他容器）里來(lái)進(jìn)行運(yùn)輸；在更換運(yùn)輸工具時(shí)，箱內(nèi)的貨物不需倒裝，而只需將裝有零散貨物的集裝箱從一種運(yùn)輸工具挪到另一種運(yùn)輸工具上。因此，集裝箱是公路、鐵路、水路和航空等運(yùn)輸方式聯(lián)運(yùn)的良好工具。

    為了便于運(yùn)輸湘西地區(qū)各地的楊梅鮮果和楊梅飲料，四姐妹早有準(zhǔn)備，要夾溪新村和湘西地區(qū)各地對(duì)分級(jí)后的特級(jí)鮮果實(shí)行集裝箱裝運(yùn)，以便陸運(yùn)和空運(yùn)。又要求他們對(duì)楊梅飲料進(jìn)入凍庫(kù)的時(shí)候，就把小件裝入集裝箱，以便出冷凍庫(kù)以后便于陸運(yùn)和空運(yùn)。

    現(xiàn)在楊梅鮮果的銷售已經(jīng)完結(jié)，四姐妹要考慮楊梅飲料的銷售了。四姐妹決定把夾溪新村的一百萬(wàn)瓶楊梅飲料賣出去。