王太生

清代文人李漁的家廚王小余，菜做得好，脾氣也大。他在掌勺時(shí)，對(duì)旁邊的人說(shuō)，“猛火！”燒火的，就將火燎得旺旺的，像大太陽(yáng)一樣。說(shuō)，“撤”，趕緊遞次撤下柴禾。說(shuō)，“羹好了”，伺候的人，趕緊拿餐具，稍有違背他的意思，或是耽誤了時(shí)間，必像對(duì)仇人一樣大叫怒罵。

用現(xiàn)在的話(huà)說(shuō)，王小余做菜很抓狂，他站在灶臺(tái)旁全神貫注，兩只眼睛瞪得老大，只盯鍋中，屏聲靜息，除了揮動(dòng)鏟勺的叮當(dāng)碰撞，靜得聽(tīng)不到其它聲音，李漁說(shuō)他“像一只鶴”。

李漁為什么點(diǎn)贊王小余？他對(duì)這位家廚太喜愛(ài)了。像一只鶴，是說(shuō)這個(gè)人的狀態(tài)，非常投入，二目炯炯，物我兩忘。

專(zhuān)注地做一件事情，像鶴。朋友老杜，是一個(gè)經(jīng)常出沒(méi)各類(lèi)大小場(chǎng)合拍會(huì)場(chǎng)照的人。老杜在拍照片時(shí)也像一只鶴，一只眼睛閉著，一只眼睛瞪得老大，抓拍每一個(gè)稍縱即逝的瞬間，不受任何外在的干擾。而有意思的是，像鶴的人，看別人也像鶴。有一次，老杜在拍一個(gè)人講座時(shí)，透過(guò)鏡頭，他看到聽(tīng)課的人聽(tīng)得聚精會(huì)神，目不轉(zhuǎn)睛，脖子伸得老長(zhǎng)。而那個(gè)在臺(tái)上演講的人，神采飛揚(yáng)，雙眸發(fā)光，像一只扇著翅膀飛翔的鶴。

汪曾祺的兒子汪朗，在回憶父親晚年時(shí)，一個(gè)人，雙手捧一杯茶，坐在沙發(fā)中一言不發(fā)，靜靜地想事。那模樣，有點(diǎn)像高僧入定，只是眼睛睜著。一看到老頭這般模樣，家人就知道他又在想文章的事了。

汪曾祺像一只鶴，一只琢磨文章的老鶴。

（作者系媒體人）