守護，不僅需要時間，更需要信念。

    我的爺爺是一個做糖畫的手藝人，在他50歲的時候，也就是我爸23歲那年，他提出了想把這門近乎失傳的手藝教給我爸，我爸卻斷然回絕了。為此，爺爺平日里總是自言自語道：“我一定要讓這門手藝傳承下去”。

    后來同鄉有個被叫做老張的人來找爺爺，雖叫做老張，其實不過是一個三十來歲的青年男子，眼睛小小的，全都擠在一張肉嘟嘟的臉上，那憨態可掬的樣子看著分外親切。據說，他想做糖畫是因為從小就喜歡吃，但會這門手藝的人又不多，他便想學會這門手藝，傳承這漸漸消失的民俗文化。看他一臉虔誠的樣子，爺爺欣然答應。

    我有幸目睹了他們師徒之間的那份默契與濃濃的愛，只見爺爺站在灶臺旁把半袋白砂糖灑進鍋內，熬糖需要一定的火力，爺爺一會叫老張向灶膛下面加木柴，一個勁兒催他將爐火燒得更旺些。寬闊的火舌不斷舔噬著鍋底，鍋內的白糖逐漸融化，還發出“滋滋”的聲音，一股蜜糖所獨有的香甜氣息從鍋中飄了出來，估計飄到了幾里外去了。我呆在一旁饞饞地看著，口水幾乎要流出來了。爺爺笑著說，“別急，別急，等會兒會給你吃的。”

    不一會兒，糖漿熬好了，爺爺把糖漿倒入一旁的小瓷盆內，又在一旁架起鐵板，他蹲下身子笑瞇瞇地問我，“你想要什么圖案呢？”“兔子！”我興奮地叫喊。“好！”他轉向老張說：“我就先教你做兔子。”

    爺爺拿起一把小勺，舀了一勺白糖漿，他把勺子微微傾斜，糖漿便如細流般從勺子的邊沿處緩緩流下，如冬日暖陽般柔和且安詳地灑在鐵板上那糖水非常神奇，不緊不慢，仿佛受了爺爺的魔力的指使，乖乖地聽從爺爺的安排。爺爺把勺子在鐵板上來回移動，那流淌著的糖水像一支畫筆，行云流水般地在案幾上來回游走，哪里需要飽蘸爺爺就多灑一點，需要凸出來的，就蘸滿一點，比如肥兔子的肚子就是一例，他手一揚兔子的肚子上便滿是糖漿。他又逐漸勾勒出了眼、耳、尾、腳，當然還有那標志性的大耳朵。看他作畫時的認真勁，與一位藝術家在創作自己的作品沒有什么兩樣，那份專心致志，好像把周圍的一切全然忘記了似的。

    不一會，兔子畫完了。爺爺便抽出一根竹簽按在糖畫中間，然后又在竹簽上抹上些糖漿，竹簽和兔子便粘合在了一起。

    待涼卻片刻，爺爺拿起鏟刀，慢慢地鏟開糖畫與鐵板的粘合處，我還擔心這糖畫會不會碎裂，提醒爺爺要小心，爺爺笑呵呵地說:“沒事兒”。滿臉笑容的他拿起竹簽遞給我。我高興地接了過來，享受著這平日里難得的美味。

    后來老張在古鎮上開了個店鋪，生意興隆，每當他看見我時，便會笑著叫我過去，為我做一個糖畫，還是兔子。

    再后來，爺爺離開了人世。臨終前，他把老張叫到床前，聲音很輕，卻一字一頓，“一定要把這個手藝守護下去，傳承下去。”

    我再次見到老張已是四年后了，他依舊做了一只兔子遞給我，“你爺爺說得對，我一定要守護下去。”

    而今，會做糖畫的人越來越少，可老張卻堅守著。

    兩代人的守護，這是從死到生的守護，也是文化的不滅的根本緣由，這不正是那最動人的堅守嗎？

    以后遇見糖畫藝人，我總會想起爺爺和老張，想起那份虔誠的堅守。