大煮干絲 俊鷹掠空 李邕行書藝術

    在我看來，煮干絲就是大雜燴，凡是能放進去的，都放進去。先是干絲，然后蝦米。然后瘦肉絲，然后毛豆米。然后起鍋的時候，覺得不夠好看，在上面放了些剁椒。如此，顏色豐富起來。

    兒子伸筷子，吃了一口，朝我看：你做之前看教程了嗎？

    至于嘛！不就是個煮干絲，熟了不就可以開吃了？

    兒子嫌棄地挑著剁椒：“你能不能做點減法？”

    一頓飯吃得。堵。不如看書。看李邕。這字讀庸。讀他的李思訓碑。說行書，王羲之人人熟悉，如果說王羲之的字是鳳，李邕的字就是俊鷹。

    李邕也從二王筆意中來，只是在王羲之的清秀柔媚里加了很多剛強鏗鏘的元素。李思訓碑便是那個目光如炬凌空飛翔的鷹，翅尖掠過耳邊，都有森森涼意。

    李邕行書除了如蒼鷹掠過高空，還有一個特點便是強調點畫呼應，筆意連綿。看那個“故”，明明完全兩部分了，卻沒有兩部分的感覺。上筆引帶下筆承接，筆勢往來，松而不散。

    微信好友一小生點進來說話，發來兩幅字讓我指點，如何把字與字之間擺布得更好一點。完全自由體。婉轉告訴他，無臨帖不習字。他一臉無辜，從來不臨帖啊。那得從零起步，系統臨帖。我發臨帖工具鏈接給他，他說，不臨帖有什么解決的辦法么？

    回復：終生無解。

    心有所動。燒干絲也是這個道理呀。一點不臨帖，就想燒出自己的風格？妄言不能失去自己？聽到兒子的批評，還拉長一張臉？

    點開我的做菜師傅。師傅說：干絲先放水進去，再放點食用小蘇打，一起煮到干絲有微微的孔，火候要把握，時間短，不起效果，時間長了，會爛了。蝦米要泡，泡得又白又大時。然后姜絲起油鍋，炸到聞到香味，放入干絲蝦米，水沒過干絲為妙。煮到20分鐘左右，可以放些小青菜，或者筍，然后放少許雞精，起鍋。

    啊。我那是做菜嘛？捂住自己的一張嘴。

    做菜和學書法有那么多相通之處！

    晚上到家，小蘇打不知道打哪兒來，就省掉了，其它嚴格照師傅說的照辦。兒子撈了一筷子就朝我看了：你看教程啦？

    豈！止！是！

    我連師傅都有了！

    好。現在看李思訓碑。我來教幾點廚藝：

    一、點：

    獨點的寫法，形式多樣，有寫在圓點者，如雨點頓落，如亢。有寫成方折者，如刀斫下，如言。寫有寫成橫點，如補的第一畫。

    散水點的寫法，有時三點分開，如淮字，有時一二點分開，二三點連筆，如海字。

    其腳點的寫法多取顧盼形，如其字。各種點法雖取勢，形態不同，但都寫得豐滿扎實。

    二、橫

    橫的寫法多見方起圓收。逆鋒入紙，折而成方，稍頓即行，運行中用力較勻，線條不作大的變化。收筆處略加停駐即回鋒收住，寫得結實而圓厚。

    然后同理觀察豎，撇，捺，鉤，挑，折多種筆畫的寫法。我的論點是不要把筆畫單獨抽出來練習，就放在單字里過關，會寫仲，就會了撇，豎，橫，折，鉤。再寫中，種，忠，只消再學會點和臥鉤就夠了。