嫩黃南瓜碧綠韭

    記憶廚房系列

    記憶中的柴米油鹽，炊煙里的農家往事，風雨中的生活感悟，餐桌上的百姓人生。                                                ——題記

    嫩黃南瓜碧綠韭

    南瓜又稱番瓜、倭瓜，原產墨西哥到中美洲一帶，明代才傳入我國，現在全國各地幾乎都有種植。南瓜的形狀呈扁圓形和彎葫蘆，扁圓形的南瓜高郵人俗稱“荸薺瓜”，彎葫蘆形狀的南瓜俗稱“把子瓜”。南瓜性溫味甘，入脾胃經，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效。南瓜渾身是寶，瓜肉可炒可燉可做餡，南瓜子炒熟了當小吃，那叫一個香！生的南瓜子搗..